Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Cosmopolitan

Sours · Wódka · Oficjalny IBA

Cosmopolitan

Wódka cytrynowa, limonka i żurawina – cierpki i bladoróżowy

Wódka cytrynowa, likier pomarańczowy, świeża limonka i odrobina soku żurawinowego, wstrząśnięte i podane bez lodu. Cierpki, cytrusowy i lekko owocowy – powinien być bladoróżowy, a nie czerwony. Elegancki, wyrazisty aperitif, który za efektowną prezencją skrywa prawdziwy charakter.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek martini
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Wstrząsany · Podwójnie przecedzony
Poziom
Średni
Czas
3 min
Moc
≈ 18% alk.

Składniki

Kieliszek martini
  • 40 mlWódka cytrynowa1¼ oz
  • 15 mlTriple sec (likier pomarańczowy)½ oz
  • 15 mlŚwieży sok z limonki½ oz
  • 30 mlSok żurawinowy1 oz
  • DekoracjaSkórka pomarańczy

≈ 125 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,7

Zamienniki: Wódka może zastąpić: Wódka cytrynowa. Wytrawne curaçao pomarańczowe może zastąpić: Triple sec (likier pomarańczowy). Świeży sok z cytryny może zastąpić: Świeży sok z limonki.

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek martini.

  2. 2

    Wlej do shakera wódkę cytrynową, triple sec, sok z limonki i sok żurawinowy.

  3. 3

    Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez 10–12 sekund.

  4. 4

    Podwójnie przecedź przez sitko i drobne sitko do schłodzonego kieliszka.

  5. 5

    Skórka pomarańczy – wyciśnij olejki nad drinkiem i zawieś ją na brzegu kieliszka.

Naucz się krok po kroku

Historia

W latach 80. kilku barmanów serwowało pod tą nazwą różowe drinki z wódką i żurawiną, a za jedną z pierwszych autorek uchodzi często Cheryl Cook z Miami. Znaną dziś wersję – z wódką cytrynową, likierem pomarańczowym, świeżą limonką i odrobiną żurawiny – przypisuje się Toby'emu Cecchiniemu z nowojorskiej restauracji Odeon (1988), a serial „Seks w wielkim mieście” uczynił z drinka pod koniec lat 90. światową ikonę.

Pochodzenie
Nowy Jork, USA
Pierwsza wzmianka
1988

Notatki barmana

  • Nie masz wódki cytrynowej? Użyj zwykłej i wrzuć do shakera pasek skórki cytryny.
  • Żurawina ma dać kolor i cierpkość – drink powinien być bladoróżowy, a nie czerwony.
  • Opal skórkę pomarańczy: ogrzej ją nad zapałką, a potem wyciśnij olejki przez płomień nad drinkiem – zyskasz aromat karmelizowanych cytrusów.
OwocowyCytrusowyKwaśnySłodki

Jeśli ci smakuje