Sours · Gin · Oficjalny IBA
Last Word
Gin, Chartreuse, maraschino i limonka po równo – ziołowy i wyrazisty
Gin, zielony Chartreuse, maraschino i świeża limonka w równych proporcjach, wstrząśnięte i podane bez lodu. Intensywnie ziołowy i kwaśny, a słodkie wiśniowe nuty trzymają Chartreuse w ryzach. Mocny, złożony aperitif dla miłośników wyrazistych smaków.
- Szkło
- Kieliszek coupe
- Lód
- Bez lodu (up)
- Technika
- Wstrząsany · Podwójnie przecedzony
- Poziom
- Średni
- Czas
- 3 min
- Moc
- ≈ 26% alk.
Składniki
- 22,5 mlGin London Dry¾ oz
- 22,5 mlZielony Chartreuse¾ oz
- 22,5 mlLikier maraschino¾ oz
- 22,5 mlŚwieży sok z limonki¾ oz
- DekoracjaBrak
≈ 113 ml w szkle · Porcje standardowe: 2,3
Zamienniki: Świeży sok z cytryny może zastąpić: Świeży sok z limonki.
Przygotowanie
- 1
Schłodź kieliszek coupe.
- 2
Wlej do shakera gin, zielony Chartreuse, maraschino i sok z limonki.
- 3
Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez 10–12 sekund.
- 4
Podwójnie przecedź przez sitko i drobne sitko do schłodzonego kieliszka.
Historia
Najstarszy znany ślad prowadzi do Detroit Athletic Club około 1915–1916 roku. Przepis trafił do książki Teda Sauciera „Bottoms Up” z 1951 roku, która przypisuje spopularyzowanie go w Nowym Jorku artyście wodewilowemu Frankowi Fogarty'emu. Potem drink popadł w zapomnienie, aż na początku XXI wieku przywrócił go Murray Stenson w Zig Zag Café w Seattle.
- Pochodzenie
- Detroit, USA
- Pierwsza wzmianka
- 1915
Notatki barmana
- Odmierzaj precyzyjnie – cała istota drinka to równowaga czterech równych części.
- Whiskey żytnia i cytryna zamiast ginu i limonki dają Final Ward – znaną wariację Phila Warda.
Jeśli ci smakuje
Aviation
Gin, wiśnia i fiołek – sour w kolorze nieba prosto z 1916 roku
GinWstrząsany
Gimlet
Gin i limonka – czysto, kwaśno, bez zbędnych ozdobników
GinWstrząsany
Bramble
Gin i cytryna na kruszonym lodzie, przecięte strużką likieru jeżynowego
GinWstrząsany
Clover Club
Gin i malina pod jedwabistą, różową pianką
GinWstrząsany