Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Margarita

Sours · Tequila · Oficjalny IBA

Margarita

Tequila, limonka i likier pomarańczowy, z solą na rancie kieliszka

Pieprzna agawa, świeża limonka i likier pomarańczowy, mocno wstrząśnięte i podane lodowato zimne. Margarita jest rześka i kwaśna, z odrobiną słodyczy, a sól na połowie rantu wyostrza każdy łyk. Stworzona na ciepłe wieczory, do tacos i dań z grilla.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek coupe
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Wstrząsany · Podwójnie przecedzony
Poziom
Średni
Czas
4 min
Moc
≈ 26% alk.

Składniki

Kieliszek coupe
  • 50 mlTequila blanco1¾ oz
  • 20 mlTriple sec (likier pomarańczowy)¾ oz
  • 15 mlŚwieży sok z limonki½ oz
  • DekoracjaRant z soli + Plaster limonki

≈ 106 ml w szkle · Porcje standardowe: 2,2

Zamienniki: Wytrawne curaçao pomarańczowe może zastąpić: Triple sec (likier pomarańczowy). Świeży sok z cytryny może zastąpić: Świeży sok z limonki.

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek coupe, a następnie zwilż limonką połowę zewnętrznego rantu i obtocz go w drobnej soli.

  2. 2

    Wlej do shakera tequilę, triple sec i sok z limonki.

  3. 3

    Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez 10–12 sekund.

  4. 4

    Podwójnie przecedź przez sitko i drobne sitko do schłodzonego kieliszka i udekoruj plastrem limonki.

Naucz się krok po kroku

Historia

Jej pochodzenie jest naprawdę sporne: konkurencyjne opowieści przypisują ją barmanom i gospodarzom z Tijuany, Ciudad Juárez i Acapulco pod koniec lat 30. i w latach 40. XX wieku. Wielu historyków widzi w niej wersję starszej rodziny drinków typu Daisy z tequilą – „margarita” to po hiszpańsku stokrotka. W amerykańskiej prasie przepis pojawił się na początku lat 50.

Pochodzenie
Meksyk
Pierwsza wzmianka
1940

Notatki barmana

  • Sól tylko na zewnętrznej stronie połowy rantu nie wpada do drinka, a gość sam decyduje, czy pić z solą, czy bez.
  • Wytrawne curaçao zamiast triple sec da pełniejszą, mniej cukrową Margaritę.
  • Wolisz z lodem? Przecedź drink do szklanki rocks ze świeżym lodem.
CytrusowyKwaśnyOrzeźwiającyMocny

Jeśli ci smakuje