Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Dry Martini

Mocne, wytrawne · Gin · Oficjalny IBA

Dry Martini

Lodowato zimny gin, odrobina wytrawnego wermutu i olejki z cytryny

Gin i niewielka ilość wytrawnego wermutu, mieszane do jedwabistej, lodowatej konsystencji. Czysty i aromatyczny, z jałowcem na pierwszym planie i wytrawnym, ziołowym finiszem rozjaśnionym olejkami z cytryny. Wzorcowy drink przed kolacją dla tych, którzy lubią mocno i bez ozdobników.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek martini
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Mieszany · Przecedzony
Poziom
Średni
Czas
3 min
Moc
≈ 33% alk.

Składniki

Kieliszek martini
  • 60 mlGin London Dry2 oz
  • 10 mlWermut wytrawny¼ oz
  • DekoracjaSkręcona skórka cytryny

≈ 84 ml w szkle · Porcje standardowe: 2,2

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek martini w zamrażarce albo wodą z lodem.

  2. 2

    Wlej gin i wytrawny wermut do szklanicy barmańskiej i wypełnij ją lodem.

  3. 3

    Mieszaj łyżką barową przez ok. 30 sekund, aż drink będzie bardzo zimny.

  4. 4

    Przecedź przez sitko do schłodzonego kieliszka.

  5. 5

    Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad drinkiem i wrzuć ją do środka albo podaj z oliwkami na wykałaczce.

Naucz się krok po kroku

Historia

Uważa się, że Martini wywodzi się ze słodszego Martineza z lat 80. XIX wieku, przyrządzanego z ginu Old Tom i słodkiego wermutu. Na przełomie XIX i XX wieku barmani sięgnęli po gin London Dry i wytrawny francuski wermut, a w kolejnych dekadach „dry” Martini stawało się coraz bardziej wytrawne.

Pochodzenie
Stany Zjednoczone

Notatki barmana

  • Otwarty wermut trzymaj w lodówce – utleniony wermut to najczęstszy powód rozczarowującego Martini.
  • Dopasuj proporcje do gustu: więcej wermutu da łagodniejsze, „mokre” Martini, mniej – skrajnie wytrawne.
  • Z wódką zamiast ginu powstaje Vodka Martini, a odrobina zalewy z oliwek zmienia je w Dirty Martini.
WytrawnyMocnyZiołowyCytrusowy

Jeśli ci smakuje