Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Espresso Martini

Kawowe i kremowe · Wódka · Oficjalny IBA

Espresso Martini

Świeże espresso i wódka wstrząśnięte na gęstą, aksamitną piankę

Wódka, świeże espresso i likier kawowy, wstrząśnięte tak mocno, że na wierzchu tworzy się gęsta pianka. Gorzkosłodkie i pobudzające, z nutą palonej kawy i jedwabistą teksturą, która skrywa moc drinka. Na po kolacji, gdy wieczór dopiero się zaczyna.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek martini
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Wstrząsany · Podwójnie przecedzony
Poziom
Średni
Czas
4 min
Moc
≈ 19% alk.

Składniki

Kieliszek martini
  • 50 mlWódka1¾ oz
  • 30 mlŚwieże espresso1 oz
  • 15 mlLikier kawowy½ oz
  • 10 mlSyrop cukrowy (1:1)opcjonalnie¼ oz
  • DekoracjaTrzy ziarna kawy

≈ 119 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,8

Zamienniki: Gęsty syrop demerara (2:1) może zastąpić: Syrop cukrowy (1:1).

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek martini i zaparz świeże espresso.

  2. 2

    Wlej do shakera wódkę, espresso, likier kawowy i – jeśli chcesz – syrop cukrowy.

  3. 3

    Wypełnij shaker lodem i wstrząśnij bardzo energicznie przez 12–15 sekund, żeby powstała gęsta pianka.

  4. 4

    Podwójnie przecedź przez sitko i drobne sitko do schłodzonego kieliszka.

  5. 5

    Połóż na piance trzy ziarna kawy.

Naucz się krok po kroku

Historia

Stworzył je londyński barman Dick Bradsell w latach 80. Najczęściej powtarzana historia mówi o klientce, która poprosiła go o drinka, który ją obudzi i doda jej energii; pierwsze wersje Bradsell nazywał Vodka Espresso, a nazwa Espresso Martini przyjęła się później.

Pochodzenie
Londyn, Wielka Brytania
Pierwsza wzmianka
1983

Notatki barmana

  • Odczekaj minutę, aż espresso lekko przestygnie – zbyt gorąca kawa szybko topi lód i rozrzedza piankę.
  • Pomiń syrop, jeśli likier kawowy jest bardzo słodki; dodaj go, jeśli lubisz deserowy charakter.
KawowyGorzkiSłodkiKremowy

Jeśli ci smakuje