Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Long Island Iced Tea

Highballe · Wódka · Oficjalny IBA

Long Island Iced Tea

Pięć alkoholi przebranych za mrożoną herbatę – ostrożnie z nim

Wódka, tequila, rum, gin i triple sec z cytryną, cukrem i odrobiną coli, podane w wysokiej szklance z lodem. Wygląda i smakuje zaskakująco jak słodka mrożona herbata, ale zawiera aż 75 ml alkoholi – więcej niż większość koktajli – więc pij go z umiarem. Głośny, imprezowy drink na letnie noce.

Przygotuj w 3D
Szkło
Szklanka highball
Lód
Kostki lodu
Technika
Budowany w szkle
Poziom
Zaawansowany
Czas
4 min
Moc
≈ 17% alk.

Składniki

Szklanka highball
  • 15 mlWódka½ oz
  • 15 mlTequila blanco½ oz
  • 15 mlBiały rum½ oz
  • 15 mlGin London Dry½ oz
  • 15 mlTriple sec (likier pomarańczowy)½ oz
  • 25 mlŚwieży sok z cytryny¾ oz
  • 30 mlSyrop cukrowy (1:1)1 oz
  • 40 mlColado pełna1¼ oz
  • DekoracjaCząstka cytryny

≈ 184 ml w szkle · Porcje standardowe: 2,4

Zamienniki: Wytrawne curaçao pomarańczowe może zastąpić: Triple sec (likier pomarańczowy). Świeży sok z limonki może zastąpić: Świeży sok z cytryny. Gęsty syrop demerara (2:1) może zastąpić: Syrop cukrowy (1:1).

Przygotowanie

  1. 1

    Wypełnij szklankę highball kostkami lodu.

  2. 2

    Wlej wódkę, tequilę, rum, gin, triple sec, sok z cytryny i syrop cukrowy.

  3. 3

    Krótko zamieszaj, żeby połączyć i schłodzić składniki.

  4. 4

    Dopełnij colą – tylko tyle, by drink nabrał koloru mrożonej herbaty – i raz delikatnie zamieszaj.

  5. 5

    Udekoruj cząstką cytryny.

Naucz się krok po kroku

Historia

Robert „Rosebud” Butt twierdzi, że stworzył go w 1972 roku w Oak Beach Inn na Long Island w stanie Nowy Jork, na konkurs, w którym głównym składnikiem był triple sec. Istnieją też inne wersje, m.in. z Kingsport w Tennessee z czasów prohibicji, ale to przepis Butta obiegł świat.

Pochodzenie
Long Island, Nowy Jork, USA
Pierwsza wzmianka
1972

Notatki barmana

  • Odmierzaj dokładnie – nalewanie pięciu alkoholi „na oko” to najprostsza droga do ostrego, niezbalansowanego drinka.
  • Wiele barów wstrząsa wszystkie składniki poza colą z lodem, przecedza na świeży lód i dopiero wtedy dopełnia – drink jest wtedy bardziej rześki i spójny.
  • Z sokiem żurawinowym zamiast coli powstaje Long Beach Iced Tea.
MocnyCytrusowySłodkiOrzeźwiający

Jeśli ci smakuje