Bezalkoholowe · Bez alkoholu
Espresso Tonic
Gorzki, rześki tonik pod ciemną warstwą świeżego espresso
Schłodzony tonik z lodem i porcja świeżego espresso wylana na wierzch tak, by utworzyła ciemną warstwę nad jasną. Gorzkosłodki, musujący i pobudzający, łączy owocowość kawy z goryczką chininy. Zawiera kofeinę z całej porcji espresso, więc traktuj go jak popołudniowy zastrzyk energii, a nie napój na dobranoc.
- Szkło
- Szklanka highball
- Lód
- Kostki lodu
- Technika
- Budowany w szkle
- Poziom
- Średni
- Czas
- 3 min
- Moc
- Bezalkoholowy
Składniki
- 120 mlTonik4 oz
- 30 mlŚwieże espressowarstwa na wierzchu1 oz
- DekoracjaSkórka pomarańczy
≈ 162 ml w szkle
Przygotowanie
- 1
Wypełnij szklankę highball kostkami lodu.
- 2
Wlej schłodzony tonik.
- 3
Zaparz świeże espresso i wlewaj je powoli po grzbiecie łyżki barowej, tak by utworzyło warstwę na toniku.
- 4
Skórka pomarańczy – wyciśnij olejki nad drinkiem i podaj bez mieszania.
Historia
To dzieło świata kawy specialty, a nie baru – zwykle przypisuje się je palarni i kawiarni Koppi w szwedzkim Helsingborgu około 2007 roku. Stamtąd rozeszło się po kawiarniach trzeciej fali na całym świecie.
- Pochodzenie
- Helsingborg, Szwecja
- Pierwsza wzmianka
- 2007
Notatki barmana
- Wlewaj powoli – gorące espresso mocno się pieni w zetknięciu z zimnym tonikiem.
- Owocowe espresso z jasno palonych ziaren lepiej współgra z tonikiem niż ciemne, gorzkie palenie.
Jeśli ci smakuje
Gin & Tonic
Jałowiec i gorzka chinina w szklance wypełnionej lodem po brzegi
GinBudowany w szkle
BezalkoholowySt Clement's
Pomarańcza i cytryna w gorzkosłodkim, musującym duecie
Bez alkoholuBudowany w szkle
Espresso Martini
Świeże espresso i wódka wstrząśnięte na gęstą, aksamitną piankę
WódkaWstrząsany
BezalkoholowyShirley Temple
Ginger ale zabarwiony na różowo grenadyną, z wisienką koktajlową
Bez alkoholuBudowany w szkle