Highballe · Gin
Gin & Tonic
Jałowiec i gorzka chinina w szklance wypełnionej lodem po brzegi
Gin dopełniony schłodzonym tonikiem w szklance pełnej lodu. Rześki, gorzkosłodki i aromatyczny – dobry tonik powinien podkreślać botaniczne nuty ginu, a nie je przykrywać. Codzienny long drink – od wczesnowieczornego aperitifu po późne orzeźwienie.
- Szkło
- Szklanka highball
- Lód
- Kostki lodu
- Technika
- Budowany w szkle
- Poziom
- Łatwy
- Czas
- 2 min
- Moc
- ≈ 10% alk.
Składniki
- 50 mlGin London Dry1¾ oz
- 150 mlTonikdo pełna5 oz
- DekoracjaPlaster limonki
≈ 216 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,7
Przygotowanie
- 1
Wypełnij szklankę highball kostkami lodu aż po brzegi.
- 2
Wlej gin.
- 3
Dopełnij schłodzonym tonikiem, wlewając go po łyżce barowej lub po ściance szklanki, żeby zachować bąbelki.
- 4
Raz delikatnie zamieszaj i udekoruj plastrem limonki.
Historia
W XIX-wiecznych Indiach Brytyjskich chininę przyjmowano dla ochrony przed malarią, a według popularnej opowieści oficerowie łagodzili gorzkie lekarstwo wodą, cukrem, limonką i ginem. Tonik w butelkach pojawił się w handlu w drugiej połowie stulecia, a połączenie to trafiło do Wielkiej Brytanii, gdzie stało się ulubionym long drinkiem.
- Pochodzenie
- Indie Brytyjskie
Notatki barmana
- Więcej lodu, nie mniej: pełna szklanka dłużej trzyma chłód, a lód topnieje wolniej.
- Dopasuj dekorację do ginu – cytrusy do klasycznego London Dry, ogórek lub świeże zioła do bardziej kwiatowych stylów.
- W hiszpańskim stylu podaj go w dużym kieliszku do wina z dużą ilością lodu.
Jeśli ci smakuje
BezalkoholowyEspresso Tonic
Gorzki, rześki tonik pod ciemną warstwą świeżego espresso
Bez alkoholuBudowany w szkle
Dry Martini
Lodowato zimny gin, odrobina wytrawnego wermutu i olejki z cytryny
GinMieszany
Tom Collins
Gin, cytryna i cukier dopełnione wodą gazowaną – lemoniada dla dorosłych
GinBudowany w szkle
Gimlet
Gin i limonka – czysto, kwaśno, bez zbędnych ozdobników
GinWstrząsany