Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Tom Collins

Highballe · Gin

Tom Collins

Gin, cytryna i cukier dopełnione wodą gazowaną – lemoniada dla dorosłych

Gin, świeża cytryna i cukier, przedłużone wodą gazowaną w wysokiej szklance pełnej lodu. Rześki, kwaskowy i lekko słodki, a bąbelki podkreślają botaniczne nuty ginu. Orzeźwienie na słoneczne popołudnie i dobry pierwszy krok w świat koktajli z ginem.

Przygotuj w 3D
Szkło
Szklanka collins
Lód
Kostki lodu
Technika
Budowany w szkle
Poziom
Łatwy
Czas
2 min
Moc
≈ 12% alk.

Składniki

Szklanka collins
  • 45 mlGin London Dry1½ oz
  • 30 mlŚwieży sok z cytryny1 oz
  • 15 mlSyrop cukrowy (1:1)½ oz
  • 60 mlWoda gazowanado pełna2 oz
  • DekoracjaPlaster cytryny + Wisienka koktajlowa

≈ 162 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,5

Zamienniki: Świeży sok z limonki może zastąpić: Świeży sok z cytryny. Gęsty syrop demerara (2:1) może zastąpić: Syrop cukrowy (1:1).

Przygotowanie

  1. 1

    Wypełnij szklankę collins kostkami lodu.

  2. 2

    Wlej gin, sok z cytryny i syrop cukrowy, a następnie krótko zamieszaj.

  3. 3

    Dopełnij wodą gazowaną i raz delikatnie przemieszaj łyżką barową od dołu.

  4. 4

    Udekoruj plastrem cytryny i wisienką koktajlową.

Naucz się krok po kroku

Historia

Przepis na Toma Collinsa pojawia się w wydaniu przewodnika barmańskiego Jerry'ego Thomasa z 1876 roku. Popularność zawdzięcza też tzw. mistyfikacji Toma Collinsa z 1874 roku, gdy nowojorczycy wmawiali znajomym, że niejaki Tom Collins obgaduje ich w pobliskim barze. Za jego przodka uważa się często wcześniejszego Johna Collinsa, którego nazwę wiąże się z londyńskim starszym kelnerem.

Pierwsza wzmianka
1876

Notatki barmana

  • Dla żywszej tekstury wstrząśnij gin, sok z cytryny i syrop z lodem, przecedź na świeży lód i dopiero wtedy dopełnij wodą gazowaną.
  • Historycznie używano nieco słodszego ginu Old Tom – jeśli po niego sięgniesz, zmniejsz trochę ilość syropu.
CytrusowyOrzeźwiającyMusującyKwaśny

Jeśli ci smakuje