Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Mai Tai

Tiki i tropikalne · Rum · Oficjalny IBA

Mai Tai

Dwa rumy, limonka, curaçao i migdały na górze kruszonego lodu

Leżakowany rum jamajski i rhum agricole wstrząśnięte ze świeżą limonką, wytrawnym curaçao i orgeatem, podane na lodzie kruszonym. Pełny i orzechowy, a zarazem rześki, z warstwami wyrazistego rumu, cytrusów i migdałów. Wzorcowy drink tiki – do powolnego sączenia w ciepły wieczór.

Przygotuj w 3D
Szkło
Szklanka rocks
Lód
Lód kruszony
Technika
Wstrząsany · Przecedzony
Poziom
Zaawansowany
Czas
5 min
Moc
≈ 20% alk.

Składniki

Szklanka rocks
  • 30 mlLeżakowany rum jamajski1 oz
  • 30 mlLeżakowany rhum agricole1 oz
  • 15 mlWytrawne curaçao pomarańczowe½ oz
  • 15 mlOrgeat (syrop migdałowy)½ oz
  • 30 mlŚwieży sok z limonki1 oz
  • 7,5 mlSyrop cukrowy (1:1)¼ oz
  • DekoracjaGałązka mięty + Cząstka limonki

≈ 159 ml w szkle · Porcje standardowe: 2,6

Zamienniki: Leżakowany rhum agricole może zastąpić: Leżakowany rum jamajski. Leżakowany rum jamajski może zastąpić: Leżakowany rhum agricole. Triple sec (likier pomarańczowy) może zastąpić: Wytrawne curaçao pomarańczowe. Świeży sok z cytryny może zastąpić: Świeży sok z limonki. Gęsty syrop demerara (2:1) może zastąpić: Syrop cukrowy (1:1).

Przygotowanie

  1. 1

    Wlej do shakera oba rumy, curaçao, orgeat, sok z limonki i syrop cukrowy.

  2. 2

    Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez ok. 10 sekund.

  3. 3

    Napełnij szklankę rocks świeżym lodem kruszonym.

  4. 4

    Przecedź drink przez sitko (Hawthorne) na lód kruszony.

  5. 5

    Udekoruj okazałą gałązką mięty i cząstką limonki.

Naucz się krok po kroku

Historia

Victor „Trader Vic” Bergeron twierdził, że stworzył go w 1944 roku w swojej restauracji w Oakland, używając 17-letniego rumu jamajskiego; nazwę dał drinkowi zachwyt gościa z Tahiti: „Maita'i roa ae!” („Nie z tego świata!”). Donn Beach przypisywał sobie wcześniejszą wersję Mai Tai, ale jego drink był zupełnie inny, a świat przyjął przepis Bergerona.

Pochodzenie
Oakland, Kalifornia, USA
Pierwsza wzmianka
1944

Notatki barmana

  • Trader Vic dekorował drink wyciśniętą połówką limonki, która unosiła się na lodzie jak wyspa, z gałązką mięty w roli palmy.
  • Nie masz rhum agricole? Użyj 60 ml dobrego leżakowanego rumu jamajskiego.
  • Jakość orgeatu decyduje o drinku – wybierz taki, który powstał z prawdziwych migdałów.
TropikalnyCytrusowySłodkiMocny

Jeśli ci smakuje