Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Paloma

Highballe · Tequila · Oficjalny IBA

Paloma

Tequila, limonka i gazowany grejpfrut – codzienny highball Meksyku

Tequila blanco i świeża limonka dopełnione gazowanym napojem grejpfrutowym, podane z lodem. Kwaskowa, lekko gorzka i musująca – prostsza i bardziej orzeźwiająca niż Margarita. Drink na upalny dzień, zwłaszcza do słonych i pikantnych potraw.

Przygotuj w 3D
Szkło
Szklanka highball
Lód
Kostki lodu
Technika
Budowany w szkle
Poziom
Łatwy
Czas
2 min
Moc
≈ 11% alk.

Składniki

Szklanka highball
  • 50 mlTequila blanco1¾ oz
  • 15 mlŚwieży sok z limonki½ oz
  • 100 mlNapój grejpfrutowy (gazowany)do pełna3½ oz
  • DekoracjaPlaster limonki

≈ 178 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,6

Zamienniki: Świeży sok z cytryny może zastąpić: Świeży sok z limonki.

Przygotowanie

  1. 1

    Jeśli lubisz rant z soli, zwilż limonką połowę rantu szklanki highball i zanurz go w soli.

  2. 2

    Wypełnij szklankę kostkami lodu, wlej tequilę i sok z limonki.

  3. 3

    Dopełnij napojem grejpfrutowym i delikatnie zamieszaj.

  4. 4

    Udekoruj plastrem limonki.

Naucz się krok po kroku

Historia

Palomy nie da się przypisać żadnemu udokumentowanemu twórcy. Najprawdopodobniej ukształtowała się w Meksyku w połowie XX wieku, gdy gazowane napoje grejpfrutowe stały się powszechnie dostępne, i do dziś pozostaje tam codziennym highballem z tequilą.

Pochodzenie
Meksyk

Notatki barmana

  • Szczypta soli dodana do samego drinka, a nie tylko na rant, wydobywa smak grejpfruta.
  • Świeższą wersję przygotujesz z 50 ml soku z różowego grejpfruta i 10 ml syropu cukrowego, dopełniając całość wodą gazowaną.
  • Tequila reposado da pełniejszą Palomę z delikatną nutą dębu.
CytrusowyOrzeźwiającyMusującyGorzki

Jeśli ci smakuje