Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Paper Plane

Sours · Whiskey · Oficjalny IBA

Paper Plane

Bourbon, Aperol, amaro i cytryna po równo – gorzkosłodki i świeży

Bourbon, Aperol, Amaro Nonino i świeża cytryna w równych proporcjach, wstrząśnięte i podane bez lodu. Gorzkosłodkie nuty pomarańczy i ziół na ciepłej bazie bourbona, a cytryna dodaje świeżości. Lekki w odbiorze współczesny klasyk, który sprawdzi się zarówno przed kolacją, jak i po niej.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek coupe
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Wstrząsany · Podwójnie przecedzony
Poziom
Średni
Czas
3 min
Moc
≈ 18% alk.

Składniki

Kieliszek coupe
  • 22,5 mlBourbon¾ oz
  • 22,5 mlAperol¾ oz
  • 22,5 mlAmaro Nonino¾ oz
  • 22,5 mlŚwieży sok z cytryny¾ oz
  • DekoracjaBrak

≈ 113 ml w szkle · Porcje standardowe: 1,6

Zamienniki: Whiskey żytnia (rye) może zastąpić: Bourbon. Świeży sok z limonki może zastąpić: Świeży sok z cytryny.

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek coupe.

  2. 2

    Wlej do shakera bourbon, Aperol, Amaro Nonino i sok z cytryny.

  3. 3

    Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez 10–12 sekund.

  4. 4

    Podwójnie przecedź przez sitko i drobne sitko do schłodzonego kieliszka i podaj bez dekoracji.

Naucz się krok po kroku

Historia

Stworzył go Sam Ross na przełomie 2007 i 2008 roku, a po raz pierwszy trafił do karty baru The Violet Hour w Chicago; nazwę zawdzięcza piosence M.I.A. „Paper Planes”. Pierwsza wersja Rossa podobno zawierała Campari, zanim zamienił je na Aperol i ustalił obecny przepis z równymi proporcjami.

Pochodzenie
Chicago, USA
Pierwsza wzmianka
2008

Notatki barmana

  • Odmierzaj precyzyjnie – przy czterech równych częściach już kilka mililitrów różnicy zaburza równowagę.
  • Amaro Nonino nie ma idealnego zamiennika; inne lekkie amaro z nutą pomarańczy da inny, ale wciąż udany drink.
GorzkiCytrusowyKwaśnyZiołowy

Jeśli ci smakuje