Przejdź do treści
PourMode
PL/EN
Mimosa

Musujące · Wino · Oficjalny IBA

Mimosa

Świeży sok pomarańczowy i wytrawny szampan pół na pół, mocno schłodzone

Świeży sok pomarańczowy dopełniony taką samą ilością zimnego szampana w wysokim kieliszku. Soczysta, rześka i delikatnie musująca, a wytrawność wina sprawia, że pomarańcza nie wydaje się zbyt słodka. Klasyka brunchu i łagodny początek świętowania.

Przygotuj w 3D
Szkło
Kieliszek do szampana
Lód
Bez lodu (up)
Technika
Budowany w szkle
Poziom
Łatwy
Czas
2 min
Moc
≈ 6% alk.

Składniki

Kieliszek do szampana
  • 75 mlŚwieży sok pomarańczowy2½ oz
  • 75 mlSzampan (brut)do pełna2½ oz
  • DekoracjaBrak

≈ 162 ml w szkle · Porcje standardowe: 0,7

Zamienniki: Prosecco może zastąpić: Szampan (brut).

Przygotowanie

  1. 1

    Schłodź kieliszek do szampana.

  2. 2

    Wlej zimny sok pomarańczowy.

  3. 3

    Przechyl kieliszek i powoli dopełnij schłodzonym szampanem.

  4. 4

    Podaj od razu, bez mieszania.

Naucz się krok po kroku

Historia

Zwykle przypisuje się ją Frankowi Meierowi z paryskiego hotelu Ritz około 1925 roku, choć bardzo podobny Buck's Fizz podawano w londyńskim Buck's Club już kilka lat wcześniej. Nazwę zawdzięcza żółtym kwiatom mimozy.

Pochodzenie
Paryż, Francja
Pierwsza wzmianka
1925

Notatki barmana

  • Wszystkie składniki muszą być dobrze schłodzone – tu nie ma lodu, który uratuje ciepłą Mimosę.
  • Najpierw sok, potem szampan: bąbelki same wymieszają drink.
  • Z prosecco lub cavą Mimosa będzie lżejsza i bardziej owocowa.
CytrusowyMusującyOwocowyOrzeźwiający

Jeśli ci smakuje